草蔓花菜
●牛筋草●
汪曾祺先生在散文《夏天》提到巴根草：
巴根草，绿茵茵。
唱个唱，把狗听。
这是一首关于“巴根草”的儿歌，具体表达的意思我不太明白，只是觉得清澈中略显孤独。汪先生是高邮人，高邮毗邻扬州，正是淮扬文化地儿。汪先生的文章我读得还多，一个稍微奇怪的是，他笔下的方言，很多说的和鄂东一样。如就是在《夏天》这篇文章中，写栀子花“碰鼻子香”。“碰鼻子香”也是我们常说的，读起来一点也没有违和感。我看到有以方言推断《金瓶梅》《西游记》作者的研究，我以为作者方言论，应该先研究方言流传的区域，如果仅是某个狭小地域独特的，才可能有些许意义。汪先生笔下有我熟悉的方言，大概也是我喜欢读他文章的原因之一。
在我的老家楼陵滩，巴根草又叫“牛筋草”。
无论草茎巴根在地上，还是像牛筋一样坚韧，都说出了它的特性。
两个名字都很贴切。
牛筋草根系发达，旱涝不怕，夏天特别葱郁，到了深冬时节，在霜风凛冽中，枯萎的草叶和草茎，软绵绵耷拉在一起，像焦不离孟。春风一吹，绿了，从草茎开始。韩愈说“草色遥看近却无”，初春时节的草色就有它。
牛筋草是很好的猪饲料。挖野草当猪饲料，是我们这一代人少年时期的共同记忆。少年时很怕放暑假，跟着大人割谷扯秧插田搞双抢不说，还要挖草皮，一出去就是两箢箕。挖来的草皮晒蔫除土（讲究点的晒蔫后洗净再晒），捆扎成担，等有闲工夫到大队加工厂粉碎成猪饲料，与谷糠和麦麸调配成猪食。那时候，养好一头猪是一家人很大的希望。不是所有的野草都可以做猪饲料。我们挖的草皮中，狗牙根和牛筋草占多半。狗牙根就是绊根草。乡村大概读走了音，读成了“片根草”。
有时候想，假若没有改革开放，我们的下一代、下下一代，是不是也和我们少年时一样，把牛筋草当个宝？
●丝瓜●
丝瓜藤像绿绳子。丝瓜花像黄绸子。
绿绳子，黄绸子，爬个满院子。
谷雨刚过，丝瓜芽如一支冲天炮破土而出，芽顶上还残留着半截籽壳。春风撒肥，春雨抽丝，丝瓜藤像一条草蛇伸长了身子骨。它们沿着栅架往上爬，爬一点捆扎一点。爬向树，爬向院墙，只要能扎下脚，不恐高。
六月，花开，黄灿灿的。招来一只只白蝴蝶，翩跹的蝴蝶翼眨巴眨巴，在绿叶黄花中泛起明晃晃的光。蝴蝶对着花蕊，又亲又啃。
黄花隐退，花芯吐出绿身子来。丝瓜掉在风中，一天一个样。线丝瓜长的两三尺。
丝瓜是贫穷时代很值得记忆的。在夏天，丝瓜打汤，汤里兑点鸡蛋花，可以嗦哧几碗。那种滋味，至今还在唇边。
丝瓜入药书很早见《本草纲目》。收“菜部”中。李时珍说，丝瓜始自南方来，故曰蛮瓜。又说，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。甘、平无毒，祛风化痰，凉血解毒，行血脉，下乳汁。丝瓜下乳汁，还真是*一回听说。丝瓜叶可祛疮毒定痛，从前遇到天疱疮患儿，就嘱家属以丝瓜叶挤汁，拌青黛散或石珍散调敷在疮面上。老丝瓜瓤医学上叫“丝瓜络”，仿佛现代社会四通八达的交通网，祛风湿，通经络。在没有发明专用洗碗布时，丝瓜络还当作抹布用，刷锅擦碗，洁物而不伤物。陆放翁《老学庵笔记》：丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽，而不损砚。古人洗砚犹如今人洗碗平常，可惜，今人有闲情洗砚，找不到几人了。砚的淡出，正如如今丝瓜鸡蛋汤盛在面前，再也波澜不惊。
●鸡冠花●
老屋的院子里，栽着二十多棵鸡冠花。民间偏方，此物配合卷柏，专疗鼻子出血。老汪家有鼻子出血的传统，故备之。
二十几棵鸡冠花，一样的土质，同一时段栽种，高矮胖瘦各不相同。高的一米多，枝干壮实，枝条像伞骨四开，矮的仅仅一二十公分，一根独梗没有拇指粗。花开也不一样，高壮的已经开出了鸡冠状，鲜红欲滴，真像一顶大红公鸡冠，迎风飘扬。矮瘦的花蕾刚簇集成粒，看不出什么鸡冠，“雏鸡冠”也不是。花冠颜色也稍有区别，大红的多，深红和橙红也有。
鸡冠花盛开在秋天，一身火红，让园圃炽烈着。那一团团火焰，似乎燃放的是秋日的情怀。
晚唐有个叫罗邺的诗人，写过一首《鸡冠花》的诗，写得甚娇艳：一枝浓艳对秋光，露滴风摇倚砌旁。晓景乍看何处似？谢家新染紫萝裳。说的是一个秋日的早晨，诗人漫步庭院，晨风摇曳中，似乎眼睛有些迷离，眼前仿佛有一位穿着紫衣的标致美女，在翩跹起舞，妩媚婀娜……罗邺甚有才名，绰号“诗虎”，与宗人罗隐、罗虬号称“江东三罗”。他和罗隐一样，不善于考试，屡考不中，《下第》诗“故乡依旧空归去，帝里如何不到来”，失望之情，溢于言表。诗中的“谢家”女，不是东晋咏柳絮的那个谢道韫，是谢阿蛮，盛唐时期著名舞蹈家公孙大娘的弟子（杜甫有观公孙大娘使剑的诗），舞蹈《凌波曲》的表演者，是玄宗朝很受宠爱的舞伎。可惜大唐盛世，乐极生悲，一场安史之乱，舞榭歌台，风流总被雨打风吹去。
我在网上搜索，鸡冠花是有紫颜色的。大约紫色比较珍贵，我家院子一株也没有。
●败酱草●
败酱草开黄花。有的也开白花。
正如野菊，花开也有黄、白一样。
败酱草又叫苦菜。苦是植物的本性，植物以苦，拒绝虫咬鸟啄，拒绝人食畜牧，是无奈中的自保。
但败酱草并不是植物中很苦的。本草书上说，药草之苦，莫如龙胆。我在临床用龙胆草时，眼前常浮现病家皱眉的样子，处方量每每手下留情。
我曾经的朋友中，有一位兽医，他对中医的钻研颇让我吃惊。张仲景《伤寒论》以白虎汤治疗阳明病肺胃实热“四大”证：身大热，口大渴，汗大出，脉洪大。这先生觉得人畜相通，受白虎汤启示，遇到牲猪发烧，打针不退，找一张烟盒纸，就很潇洒地写下白虎汤全芳：生石膏500克、知母120克、炙甘草90克、粳米120克（自备），请猪主人拿处方到乡卫生院抓药。这大的用药剂量医生不敢为他抄方，好说歹说写上畜牲用，然后签个名表示后果自负。据说，白虎汤治疗牲猪高烧不退，真有疗效。我跟他讲，小时候大热天，看到生产队里的牛突然倒地，口吐白沫，我们那片上的兽医在水沟边随便扯几把草，熬成汤，几个大男人扳开牛嘴，幽幽暗暗的药汁一咕噜一咕噜顺着牛的喉咙下，不一会牛就好了。他说，那是痧症，中了暑热，败酱草可以。
我查药书，败酱草《金匮要略》治阑尾化脓，《名医别录》疗肠澼，《医林纂要》解暑去热。
果真人畜相通？
对于兽医的糊弄，我将信将疑。
●黄花菜●
我很早认识的可食野菜有两种：黄花菜，地菜。
地菜开白花，黄花菜开黄花。
在冬的冰梦中，它们是很早迎接春的使者。
黄花菜是苦菜。抓心挠肝的那种苦。某一代人吃忆苦饭的那种苦。
正月冰雪残，稻田旧年的谷桩间，冻土开裂，黄花菜长出新叶，一片参差一片。
二月春风暖，黄花菜开花了。黄粒儿一闪一闪。泥土的苦，趁着花开的当儿，浸满茎，浸满叶。
三月满畈青。黄花菜硬实了。带着雕铲，提着藤萝。润巴巴的田塍土，一走一个印子。
铲起。洗净。焯水。爆炒。
焯水，让泥土的苦，回归泥土。
爆炒，让并不甘甜的茎叶，可以充腹。
黄花菜真是苦啊，焯水过后残留的苦粒儿，让舌尖打了个卷。
叫“黄花菜”的植物实际很多，几十年后，读雩（yú）娄农《植物名实图考》，我才知道它正儿八经的学名叫“稻槎菜”。叫稻槎菜好，它本是伴着稻根生的。
雩娄农满怀深情地说：每忆其黄花绿茎，绣塍铺垅，觉千村打稻之声，犹在耳畔。
哈哈，千村打稻之声，现在在哪儿？！
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